lunes, 20 de julio de 2009

VENEZUELA ANTE LA CRISIS (ARTICULO)



El pasado 01 de julio, la Academias Nacional de Ciencias Económicas, conjuntamente con la Academia de Ciencias políticas y sociales, sometió a la consideración de la opinión pública un documento en el cual expresa su opinión sobre la grave situación que está viviendo el país.

El documento, describe diferentes aspectos de la economía venezolana: la situación fiscal, PDVSA, el Banco Central, tipo de cambio, etc. Igualmente se analiza el estado en que se encuentran las instituciones del país. Por la claridad y contundencia del análisis, este documento deber ser lectura obligatoria para todas aquellas personas interesadas en comprender el proceso que estamos presenciando.

“Consideran estas Academias que no es correcta la forma como se está conduciendo al país a través de la aplicación de políticas públicas que violan la Carta Magna, y que en muchos casos están reñidas con principios democráticos fundamentales, ya que su implementación acarreará consecuencias muy adversas. Se está minando el aparato productivo nacional con sus consecuentes efectos negativos sobre la fuerza laboral y sobre la población en su conjunto, se está poniendo en riesgo la operatividad de nuestra principal industria y se están violando derechos fundamentales de los ciudadanos,…”

El documento tiene la virtud de que va más allá de la crítica y plantea soluciones y recomendaciones: “Se hace imperativo un cambio de rumbo en la conducción del país. Creemos que el camino a seguir es la implementación de un plan de desarrollo nacional integral y sustentable que busque como objetivo fundamental la erradicación de la pobreza, la inclusión social y la superación del ser humano, para así asegurarle una vida mejor a la presente y a las futuras generaciones. Ese proceso de desarrollo, que trasciende a lo puramente económico, y que debe incluir lo social, lo político, lo ambiental, lo cultural y lo tecnológico, tiene que fundamentarse en un acuerdo social, a través del cual se le dé un fundamento sólido de permanencia y sustentabilidad, conforme a los valores superiores del ordenamiento jurídico nacional, dentro del marco constitucional del sistema económico armónico, que postula como principio de orientación la convergencia del esfuerzo privado y del poder del Estado, y de la garantía de la seguridad jurídica, que depende primordialmente del respeto a la supremacía de la Constitución y de la Ley y de la preeminencia de los derechos humanos.

En la consecución de ese acuerdo social no sólo se tiene que contar con la participación de los diversos sectores de la vida nacional, sino que es fundamental la intervención activa y decidida del Estado, porque sobre él recae la responsabilidad de implementar las reformas para el logro de la inclusión social; de establecer reglas de juego claras, creíbles y permanentes y asegurar su cumplimiento; de aplicar las reformas necesarias para crear un Estado democrático sólido con poderes públicos funcionales e independientes que garanticen la libertad y los derechos de los ciudadanos en el sentido más amplio; de asegurar la defensa de la nación y la seguridad ciudadana; de implementar las políticas públicas que permitan, conjuntamente con la participación del resto de la sociedad, el acceso universal a la educación y a la salud; de promover los valores y principios éticos que busquen la superación del ser humano a través del esfuerzo y la autoestima; de implementar los planes de inversión para satisfacer las necesidades de vivienda y para el desarrollo de la infraestructura física y de su mantenimiento; y, finalmente, de fomentar la inversión reproductiva para la creación de un sector productivo diverso, eficiente, competitivo y generador de múltiples y crecientes fuentes de empleo permanente y bien remunerado”.

El texto completo puede ser consultado en la página web se la Academia Nacional de Ciencias Económicas: www.ance.org.ve

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lunes, 13 de julio de 2009

¿QUE PASA CON EL PAN?

Es definitivo, no me gustan los controles de precios por más que mi estimado profesor Maza me diga que cuando son concertados, pueden funcionar. Precisamente ahí comienza el error, esta medida de control de la inflación nunca es concertada. Es una medida de política que utilizan los gobiernos para congraciarse con los consumidores, por lo tanto los precios que se pacten siempre tenderán a beneficiar (en el corto plazo) al consumidor, nunca al productor.

Repito una vez más, cuando se establece un control de precio, lo normal es que una persona, que generalmente no tiene ningún conocimiento del sector fije un precio excesivamente bajo que hace imposible que un pequeño productor pueda continuar sus operaciones, con lo cual no tiene más remedio que bajar la santa maría. Lo que trae como consecuencia que haya menos productos en los anaqueles. El consumidor finamente se ve obligado a pagar el precio más alto que hay, “no conseguir el producto”.

Actualmente, en Venezuela hay claros ejemplos de lo anteriormente mencionado. Voy a referirme a uno de ellos y lo hago por dos simples razones: el producto me encanta y por lo tanto su comportamiento me afecta muy de cerca. El segundo porque cada día ese producto me cuesta más conseguirlo y estoy intrigado por saber que es lo que está pasando con el. Mi hipótesis inicial de trabajo es que la regulación de su precio de venta está afectando su producción. Me refiero al pan, producto que nunca debe faltar en mi casa. Para mi esposa y para mi, se hecho ya un ritual acompañar nuestra primera conversación del día con una buena taza de café y un buen trozo de pan el cual vamos sumergiendo en el oscuro líquido para deleite de nuestro paladar.

Intentaré analizar en tres entregas lo que está pasando en el sector panadero viéndolo con tres tipos de ojos: los del consumidor, los del productor y los del técnico, con lo cual pretendo obtener una visión, lo más completa posible, de lo que está pasando en la industria de la panificación y así comprobar o no la hipótesis planteada.

Como consumidor sólo puedo decir lo que veo, no puedo saber las razones de por qué suceden, pero por lo menos debería servir para iniciar la discusión. Como consumidor cuando se habla de la industria de la panificación, lo único que me viene a la mente, son las panaderías. Dios me ha dado la gracia de vivir en una etapa de la historia en la cual he sido testigo de grandes cambios y por lo tanto puedo comparar grandes contraste. Recuerdo las panaderías de mi natal parroquia San José en Caracas, establecimientos muy humildes con grandes cajones de madera donde se almacenaba el pan. No estoy claro si era producto de mi vista infantil, pero me daba la impresión de que las piezas de pan eran enormes y abundantes, y lo delicioso que era el pan dulce. Recuerdo como la gente humilde pedía recortes de pan duro, más baratos, los cuales eran ablandados para su consumo con el café, la leche o la sopa del almuerzo.

Recordar es vivir, dice un bolero, pero en verdad escribiendo estas líneas me llego el recuerdo de una gran Harvey, de una panadería que estaba cerca del Colegio La Salle T.H. Era una moto enorme con dos pequeños baúles, uno a cada lado en donde transportaban el pan, ya que las panaderías funcionaban en muchos casos como mayoristas, porqué existían unas especies de pequeños automercados, atendidos por un solo hombre, generalmente extranjero (el de mi zona ese llamaba Salvatore o Salvador) llamadas bodegas que también vendían el pan (esta descripción la hago en beneficio de las nuevas generaciones) Hablando como economista, diría que en esa época el negocio principal de una panadería era hacer pan. Inclusive recuerdo que en una de las cuadras cercanas al edificio en donde vivía prosperó una pastelería, no panadería, donde probé mis primeros pasteles y croissants. Tiempo más tarde fue que abrieron una panadería-pastelería.

Hoy día hemos sido testigo de de la transformación de las panaderías, ya su negocio no es el pan, es la alimentación, el desayuno o el almuerzo. Las panaderías se han transformado en lugares donde usted puede encontrar todo lo que necesite para un buen desayuno o merienda. Inclusive puede obtener la prensa diaria y aquellos vicios que acompañan a la comida, el café y los cigarrillos. ¿Qué pasó que cambió el objetivo del negocio? Cada vez es menor el espacio dedicado al pan. Hay algunos locales que he entrado, en donde se me ha dificultado identificar donde está ubicado.

Otra cuestión que se observa es la merma en la producción, ya se me está haciendo costumbre pasar por la panadería de la zona en donde vivo y preguntar ¿hay pan? O ¿cuánto falta para que esté listo?. Si la respuesta es la esperada, queda la segunda. ¿es canilla o campesino?. en realidad no soy el único, todos hacen lo mismo, ya parece un saludo en clave de una confraternidad. En muchos casos asumimos el costo de permanecer entre 20 y 30 minutos en el local esperando a que salga.

Para finalizar, resumiendo, como consumidor estoy observando una transformación de los puntos de venta minoristas del pan, diversificando sus productos y limitando su producción de pan a pocas variantes. En la siguiente entrega les comentare sobre la conversación que tendré con Manuel, el panadero de mi urbanización para saber que se ve con los ojos del productor.

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